Birkesød / Xylitol - Erstatter sukker

Det er blevet populært at fokusere på at spise kulhydratfattigt, og det har givet gode vilkår for en helt ny generation af forarbejdede madvarer, som netop retter sig mod forbrugere, der har skiftet kostvaner. Sødemidler som BirkeSød er eksempler på de nyskabende kostfaktorer, som anvendes i kulhydratfattige madretter eller kure.

BirkeSød er et hvidt, krystallinsk stof, som ligner og smager som sukker. Det findes naturligt i træer, frugter, grønsager - og i menneskekroppen. BirkeSød, fremstillet af birketræer, bruges oftest som et kaloriefattigt sødemiddel

BirkeSød smager som sukker, men indeholder færre kalorier og er godkendt af både WHO og USA's sundhedsmyndigheder (FDA) som et sikkert tilsætningsstof til fødevarer i begrænsede mængder.

BirkeSød tilhører polyol-gruppen af kulhydrater. Det går ofte under betegnelsen "sukkeralkohol", fordi det i kemisk opbygning ligner både sukker og alkohol. Da BirkeSød kun optages langsomt og ikke fordøjes fuldstændigt, kan det markedsføres med et kalorieoptag på kun 2,4 kalorier pr. gram.

BirkeSød indeholder 40% færre kalorier end sukker, og dermed er det en glimrende erstatning for sukker i mange af de kostprogrammer, der er populære for tiden. Desuden optages BirkeSød langsomt af kroppen.

Brug Birkesød / Xylitol i stedet for sukker og spar en masse kalorier.